[咖啡探險] 爵咖啡 @ 青蛙的沼澤地

就要轉冷的白色情人節帶給大家的是學生時候愛去的爵咖啡
愛搬家的老闆在小瓜在中壢的七百多個日子裡共計遷徙過三次
曾經一度就座落在上學的途中感覺好夢幻阿
記得那時還不大喝咖啡吶 ~~媽咪說: 喝咖啡會變笨~~(誤)
熊先生帶著小瓜去買咖啡豆就會點濃醇的可可給小瓜喝

(ㄎㄎ青春的粉紅歲月阿)

最後老闆搬到現在的地方在桃園天祥三街
國王徽章般的logo 簡潔而有氣勢

有點不太搭的LED和藤編吊燈XD

總穿著騎士背心的老闆有著日式的堅持
仔細確認水溫檢查不允許任何一顆氣泡破壞對流
輕柔地撒入親自烘培的咖啡粉末用攪拌匙打破咖啡粉和開水間的隔膜
封上蓋子待咖啡粉吸滿飽飽水份沈下1/3就可以開封了
在小小空間裡蘊育的香氣在壓力釋放後四溢
幾個溫婉的逆時鐘攪拌後用聞香法決定下咖啡的時機
以為會很燥口的久煮因火苗細微的控制意外地順口

儘管也開始喝咖啡了還是想念當時熊先生幫我點可可的開心
於是還是點了"醇"可可綿密的可可奶泡嚐在嘴裡卻一點也不膩口
僅有的幾個點心選了紐約cheese 好像身在國外的露天咖啡座

都離開校園三年多了 JAZZ的一切幾乎維持著原樣
除了以前那只膽小的狗子老闆娘說是上天堂去了換來一只膩人的黃金
才進門就搖著尾巴彷若我們是多年不見的好朋友
開心地在手心舔舐像是我們在手裡藏著甚麼好吃的點心
甫坐定就馬上倚在熊先生腳邊一點也不怕生地鑽進腳邊空隙
對我拍牠倒不這麼開心了一臉無奈的東躲西閃
一直到鏡頭與他遙遙地平視著才乖乖讓我拍了兩張